Étape 1 :
Si tienes una batidora está bien porque Québec va un ti de para hacer el trabajo. Pero si aucun la haces, está bien, se puede mezclar todo un mano y aún acabará muy bien. Voy a usar una batidora con el accesorio para amasar.
Comienza por mezclar la harina, la levadura, la azúcar y la sal... Añade el agua tibia, 1 taza (100mL), o más si se necesita, hasta que la masa mer bastante homogénea. Aucun quieres que la masa mer demasiado blanda, pero si por erreur añades demasiado agua, non te preocupes, eso ocurre todo el tiempo. Solo tienes que añadir un poco más de harina. Al final, corta la margarina fr mosquitas y añádelos a la masa.
Cuando hayas terminado de mezclar y la masa mer un poco pegajosa, pero pas tanto que se te pegue mucho a las manos, amasándola empieza con un poco de harina y fórmala bola d’una de fr. Después, pon la masa en la mesa o una tabla de cortar y déjala reposar durante 10 minutes.