Étape 1: Ingrédients et matériel
Ingrédients
- Eau
- Bouillon
- Pâte de tomate
- Nouilles
- Viande séchée
- Légume vert
- Sriracha
- Sauce Worcestershire
- Huile de sésame
- Sauce de soja
- Mirin
- Oeuf
- Gousse d’ail
- Oignon vert
- Poivre
- Poudre de cari
- Origan séché
- Poivre de cyanne
- Paprika
- Thym
Matériel
- Pinces de nouilles
- Pot d’eau bouillante
- Bol
Comme vous avez remarqué, j’ai n’a pas mis les mesures exactes à utiliser. C’est parce que pas tout le monde aura le même goût que moi. Aussi il est toujours préférable assaisonner vos repas à votre convenance. Occupez-vous de vous, que la plupart de ces ingrédients peut être interchangeable, soustrait ou ajouté à. Mais je vais aller sur certaines choses qui sont un must.
Les indispensables - ces ingrédients sont indispensables pour faire ce ramen. Viande séchée, nouilles, bouillon, pâte de tomate, poudre de cari, oeuf, végétarien, sauce soja, huile de sésame, ail et oignon vert.
Viande séchée - l’objectif principal de votre ramen est la viande. Dans ce cas la viande séchée. Raison en est que la viande séchée est déjà préalablement assaisonnée, séchée et guérie. Accélérer les temps de cuisson. Qui peut être facilement réhydraté et fait tendre encore une fois. Par rapport aux viandes fraîches qui ajouteront 30 minutes à cuisiner et préparer en temps. La viande séchée à utiliser est entièrement à vous. Vous pouvez utiliser séchée etc. que vous aimez, porc, boeuf, poulet, Turquie. Dans n’importe quelle saveur que vous aimez. Viande séchée peut être achetée presque n’importe où. Coûte aussi peu que 2 $ pour un petit sac. Acheter autant que vous avez besoin pour votre repas de ce soir. Si vous êtes à préparer des repas, vous pouvez acheter un sac plus grand ou plus de sacs.
Nouilles - vous pouvez utiliser n’importe quel nouilles de style asiatique que vous aimez. Tant qu’ils peuvent être utilisés dans les soupes. Comme Udon, Soba, Somen, nouilles de riz, etc.. Vous pouvez même encore utiliser nouilles ramen emballés si vous avez tendance à aimer ceux le meilleur. Juste jeter ce sachet d’assaisonnement. Vous pouvez trouver les nouilles asiatiques dans tous les marchés. Mes favoris personnels sont des nouilles Soba et Somen. Dans cette recette, j’ai utilisé Somen.
Légumes - pour un végétarien, tout verts fonctionne terriblement. Le meilleur que j’ai trouvé à ce jour est chou, bébé bok choy, courge jaune ou concombre. Personnellement, j’aime utiliser 3 légumes. L’un étant un feuillu vert et les deux autres étant un concombre et la courge jaune. Si vous avez un éminceur en spirale, je vous recommande fortement d’utiliser sur le concombre et la courge jaune. Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel légumes que vous aimez.
Bouillon - quand il s’agit de bouillon, je recommande fortement de rester loin de la substance en poudre. Car ils ne sont pas mieux que les paquets d’assaisonnement. Vous y trouverez les meilleurs résultats en utilisant le bouillon frais pâte/purée. Le type de bouillon à utiliser est tout dépend du type de viande séchée que vous utilisez. Par exemple, si vous utilisez la viande de boeuf séchée, vous souhaiteriez utiliser de bouillon de bœuf. Poulet/dindon saccadé, vous utiliseriez le bouillon de poulet. Et ainsi de suite et ainsi de suite. Bouillon de légumes peut être utilisé avec toutes les viandes.
Assaisonnements - encore une fois, comme le bouillon. Vous souhaitez utiliser des sauces, des herbes et épices qui complète tout d’abord, le type de viande que vous utilisez. Deuxièmement, y a des sauces, des herbes et des épices que vous trouvez bon goût et que vous n’êtes pas allergique à. Assurez-vous que vous avez un équilibre parfait entre tous vos sauces, herbes et épices. Quant à une grande partie d’une peut lever l’équilibre de la saveur dans le ramen. N’oubliez pas d’avoir une cuillère en sirotant pratique, afin que vous pouvez déguster votre soupe au cours du processus d’assaisonnement.
Bol - le bol que vous allez utiliser est celle que vous voulez servir votre ramen dans, ou le récipient tupperware qu'utilisez-vous pour vos déjeuners. Il peut être n’importe quel bol de votre choix. Un bol de ramen réelles, soupière, etc..
