Étape 2: Préparer et mélanger !
Préparation :
- Remplissez votre bocal à conserves 1 pinte à mi-chemin avec de la vodka. (Techniquement, vous pouvez ignorer cette étape, mais vos yeux le regretterez!)
- Râper du raifort en pot mason. Étant à moitié plein avec de la vodka aidera à réduire les émanations de la raifort.
- Versez la vodka restante dans un récipient temporaire.
- À l’aide de l’entonnoir, verser la vodka et le raifort « écraser » dans la bouteille de vodka originale. Utilisez la vodka de l’étape #3 pour laver le bocal à conserves et vider la pulpe dans l’entonnoir.
- Couronner le tout la bouteille de vodka avec la vodka restante et remettre le reste dans le bocal à conserves pour plus tard.
- Mettre la bouteille de vodka à un endroit frais et sombre pour la semaine prochaine. Je pense qu’il est utile de secouer la bouteille une fois par jour.
Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour réduire en purée votre raifort à la vodka à l’étape #2. Il y a moins de main-d'oeuvre à la phase de préparation, mais s’attendre à courir à travers quelques phases de filtration supplémentaire pour sortir toutes les particules. Quand je fais des lots importants, j’aller dans cette voie ; mais il me faut deux semaines pour achever l’ensemble du processus au lieu d’un.