Étape 4: Cook It Up (partie 2)
Périodiquement, soulevez le bord de la tortilla. Vous voulez faire griller un peu, car cela ajoute non seulement une saveur merveilleuse, il vous permet également de savoir que l’intérieur est entièrement chauffé. J’ai noirci mienne, que j’aime - si vous le voulez moins au chaud, vous aurez besoin de vérifier constamment le dessous. Une fois qu’il commence à griller, il noircit très rapidement.
Tourner la poêle que vous avez le contrôle. Cela permet de garder la chaleur répartie uniformément. Si vous gardez de levage du même bord encore et encore, vous pouvez avoir un côté froid lorsque terminé.