Étape 2: Travail de préparation
Lavez les pommes de terre et séchez-les bien.
Couper en moitié dans la longueur, puis dans la moitié encore une fois. Couper chaque quart de la pomme de terre dans la moitié ou le tiers, le couteau de pêche afin qu’ils sortent en forme de coin. (Cela dépendra vraiment de la taille - vous ne voulez pas eux plus d’un pouce d’épaisseur, vraiment!)
Jeter sur quelques bonnes pincées de sel, glugs un peu d’huile et une bonne quantité d’assaisonnement. J’adore cette Méditerranée assaisonnement sur eux - j’utilise entre 1/2-1 cuillère à soupe de celui-ci quand je leur fais. D’autres fois j’utilise un mélange de cayenne, paprika, ail en poudre et le poivre. C’est vraiment très bien aussi.
Assurez-vous juste que les cales sont belles et lisses avec de l’huile et vous pouvez voir l’assaisonnement partout dans eux. Continuer à ajouter jusqu'à ce qu’ils sont couverts !