Étape 5: À la vapeur le Pudding
Verser la pâte au chocolat au lait dans le pot de caramel'ed. Mettre la housse étanche à l’air.
Prendre une autre casserole ou pot plus grand que le pot du pudding. Il faudrait au moins un espace de pouce entre les deux pots quand on garde casseroles du pudding à l’intérieur de la casserole.
Ajouter de l’eau dans la casserole, la couche d’eau ne devrait pas être plus de 1 pouce.
Amener l’eau à ébullition sur feu moyen.
Avec précaution, placer le pot de poudings à l’intérieur de la casserole, en plein centre de celui-ci.
Garder la casserole à feu moyen-doux pendant 20-25 minutes.
Après 20-25 minutes le pudding doit être prêt. Pour vérifier l’insertion au milieu du pudding.
Éteignez le four et laissez-le refroidir. Retirez le pot avec précaution.