Étape 2: stériliser
Maintenant, placez le pot dans l’autocuiseur ou la grande casserole d’eau jusqu’au niveau 2/3 du bocal.
Obtenir le couvercle verrouillé et mettre la plaque de cuisson sur une plaque chauffante. Stériliser pendant 45 minutes, en comptant à partir du moment que le manomètre atteint son stade suprême (pour les ménages autocuiseurs). Si vous avez un stérilisateur à pression professionnel à votre disposition, stériliser à 121° C / 250 lb/po2 ° f / 15 / 1,05 bar.
Si vous n’avez pas un autocuiseur vous devez bouillir le pot sur la cuisinière pendant environ 2 heures.
Lorsque vous avez atteint la bonne heure, retirez la casserole du feu et laisser refroidir.