Étape 3: Préparation, l’utilisation et la purée de congélation
Placer le potiron nettoyé dans une passoire pendant 10-15 minutes pour tout excès d’eau peut être évacuée.
Pour réduire en purée la citrouille nettoyé/vidé j’ai utiliser un mélangeur à immersion, un main/batteur peut également être utilisé pour facilement faire le travail.
La purée de citrouille est maintenant prête à utiliser dans n’importe quelle recette, mais n’oubliez pas que ce produit à la différence de citrouille en conserve n’a aucun épices ajoutées. Lorsque vous utilisez votre citrouille maison veillez à goût avant la cuisson afin d’assurer le bon assaisonnement/goût.
pour congeler, mettre une quantité standard dans chaque sac de congélation et l’étiquette / date avant de le ranger. Les sacs de congélation plat permet d’optimiser espace de rangement dans votre congélateur.
D’utiliser, de dégivrage et de commencer à cuisiner... mais,
Si votre purée est trop liquide pour une utilisation de la recette, mettez la quantité nécessaire dans un poêlon sur feu doux-med et cuisinier hors tout excès d’humidité.