Étape 1: Hacher et mélanger
Ingrédients:
¾ livre steak de thon frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Zeste râpé de 2 limes
3 cuillères à soupe de jus de lime fraîchement pressé
½ cuillère à café poudre de wasabi
1 cuillères à café de sauce soja
1 ½ c. à thé de sel kasher
1 ½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse haché oignons verts, parties blanches et vertes
piment jalapeno frais haché 2 cuillères à café, les graines et les côtes supprimés
1 avocat mûr de Hass, coupées en dés
1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
1 cuillère à café grillé les graines de sésame (facultatifs)
Couper le thon en dés de 1/4 po bifteck, placer dans un grand bol. Dans un autre bol, combiner l’huile, le jus de lime, zeste de citron vert, poudre de wasabi, sauce soja, Sriracha, saler et poivrer, remuer pour mélanger. Versez sur le poisson, remuez doucement. Ajouter l’avocat, oignons et piments jalapenos. Mélanger délicatement, couvrir le bol d’une pellicule plastique, réfrigérer pendant 1 heure.