Etape 3: Calmar Coat
Vous pouvez faire ce morceau par morceau, ou tout simplement jeter un gros scoop dans le mélange et remuez autour. Quoi qu’il en soit, vous obtiendrez le calmar pièces joliment enrobées dans une fine couche de farine et d’épices.
Notez que nous ne sommes pas revêtement le calmar dans le œuf ou du lait premier - il s’agit de garder la couche mince. L’ajout de plus de liquide bâton calmar entraîne une goo dangereusement élevée frite ratio calmar ; Nous essayons pour un peu de subtilité moins grasse et de laisser le goût de calmars viennent à travers. (Pas que cela devrait vous empêcher de l’expérimentation à l’avenir, après tout, ils sont vos artères, pas le mien).