Étape 2 :
2. finement, couper la moitié d’une gousse d’ail et mettre de côté pour la garniture.
3. écraser l’autre moitié de l’ail et mélanger avec l’huile d’olive, mettre de côté.
4. nettoyer le champignon en l’essuyant avec un chiffon ou un essuie-tout humide, ôter la tige.
5. Badigeonner le dessus du champignon avec l’huile d’olive de l’ail.