Étape 2: gâteau
1) battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que mixtes et moelleux.
2) séparer les oeufs. Vous pouvez utiliser un séparateur d’oeuf ou séparez-les simplement par soigneusement, en passant le œuf en arrière entre les coquilles fêlées tout en laissant le déversement de blanc d’oeuf dans un plat séparé.
3) ajoutez les jaunes de œufs, vanille, extrait de noix de coco et d’ananas au beurre et sucre et mélangez bien.
4) dans un bol, ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et mélangez bien avec une cuillère. Puis, ajouter un peu à la fois de ce mélange sec au mélange humide. Combiner ensemble doucement.
5) battre les blancs de œufs et la crème de tartre dans un autre bol jusqu'à ce que les blancs d’oeufs forment des pics mous. Ajouter les blancs de œufs progressivement dans le reste de la pâte et incorporez-y délicatement.
6) diviser la pâte à cupcake uniformément dans le moule cupcake. Cuire au four pendant 25 minutes (ou jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre). Retirer du four laissez-les refroidir. Démouler les gâteaux et les laisser refroidir complètement.