Étape 3: Crème de coco de remplissage
1) Versez la crème fraîche dans un bol et battre jusqu'à ce qu’il devienne épais et duveteux (environ 5 minutes).
2) ajoutez les noix de coco et le sucre et mélanger. Si vous utilisez des noix de coco sucrée vous ne pouvez pas vous sentir la nécessité d’ajouter de sucre. Quoi qu’il en soit, il y aura beaucoup de sucre plus tard dans le glaçage crème au beurre ! Mettre dans le réfrigérateur pour garder réfrigéré si vous n’êtes pas encore prêt à remplir les petits gâteaux.
3) à l’aide d’une brochette en bois, piquez un trou au centre des petits gâteaux cuits, environ 2/3 de la manière. Déplacer la broche dans un cercle de creuser un peu « bien » au milieu de la cupcake.
4) verser la crème de coco dans une poche avec une petite pointe étroite. Placer l’embout dans le trou dans le gâteau et presser doucement le sac jusqu'à ce que la crème de noix de coco se remplit le trou dans le gâteau et vous pouvez voir qu’il est rempli jusqu’au sommet.