Étape 1: méthode
Kacha :
4 tasses de farine
une pincée de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé d’huile végétale
1 oeuf battu
1 tasse d’eau tiède
Pour la farce :
la moitié des 1 boîte de fèves au lard au sirop d’érable, égoutter
1 petit paquet de viande de bison congelée, décongelée
poudre de piquant
condiment de 1 poche piment
poudre d’ail
sauce piquante (préférez de Tabasco)
oignon, haché
1 tasse de fromage râpé
2-3 c. à soupe mélanger la boisson végétale
2 c. à soupe d’huile
Pour rendre les Pierogi :
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte. Faites un puits au centre.
Dans un autre bol, mélanger ensemble l’huile végétale, eau chaude et un œuf battu. Verser les ingrédients secs. Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes.
Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 2 heures.
Pendant ce temps faire la garniture :
Faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon haché, ajouter dans la viande et le reste des ingrédients, épicer à votre goût. Laisser refroidir à température ambiante avant du remplir
Divisez la pâte pour faire environ 30 petits pains. Rouleau plat chacun et remplir. Pincement sceller les extrémités de la pâte. Forme en tant que forme de pierogi.
Faire bouillir les pierogi dans une eau mélangée à l’huile et le sel. Quand pierogis flotter à la surface puis sa cuit.
Servir avec la crème fraîche, paprika au sol ou tout ce que vous désirez.