Étape 2: procédure :
1. Préchauffer le four à 356F. Faire fondre le beurre dans un four à micro-ondes ou de la chaleur au cours d’eau bouillante dans un bol. Séparer les jaunes d’oeufs et les blancs de œufs. (vous utiliserez les blancs d’oeuf)
2. ajouter le beurre fondu dans le lait, puis tamiser la farine de gâteau dedans et mélangez bien. Ajouter jaunes d’oeufs battus et vanille supplémentaire dans le mélange, mélanger soigneusement.
3. Utilisez un mélangeur électrique pour battre les blancs d’oeufs pendant 3 minutes, puis ajouter la crème de tartre et mélanger à nouveau. Verser le sucre dans les blancs de œufs et mélangez jusqu'à l’obtention de pics très raide. Incorporer les blancs de œufs le mélange de farine délicatement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés. Ne pas remuer ou battre. Pour un meilleur résultat, incorporer des blancs d’oeuf avec un peu à la fois pour 3 fois.
4. verser la pâte dans les moules à gâteaux de coupe qui sont déjà recouvertes de papier sulfurisé. Cuire à 356F pendant 25 à 30 minutes. Vérifier avec un cure-dent pour voir si les gâteaux sont effectués. Si le cure-dent sort le gâteau propre, alors ils sont prêts. Laisser les gâteaux refroidir pendant une minute ou deux dans la casserole, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. (lorsqu’il est mélangé, mettre de côté 1 tasse de pâte)
