Étape 2: Faire le gâteau !
2. Beurrer et fariner les moules à gâteau 9"-diamètre 3.
3. râper les carottes à l’aide d’une râpe de boîte ou passer à travers la lame à râper du robot culinaire.
4. battre ensemble le sucre et l’huile jusqu'à ce que bien mélangé.
5. ajouter les oeufs un à la fois, battant après chacun.
6. incorporer farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, gingembre, cannelle, muscade et le sel.
7. doucement remuer dans les carottes (et les noix et les raisins secs si désiré).
8. verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés.
9. faire cuire jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et gâteaux commence à s’arracher de côtés de casseroles, environ 45 minutes.
10. laisser pour refroidir dans des casseroles sur les paniers de 15 minutes. Démouler les gâteaux sur des grilles et laisser refroidir complètement.