Étape 5: Chipping et excavation
Enfin incorporer vos pépites de chocolat dans votre pâte à la main. Verser sur une plaque à biscuit garni de papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Pour de meilleurs résultats, utilisez une cuillère à crème glacée. De cette façon chaque cookie sera cuisent de façon homogène et de taille uniforme. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunis.