Étape 6 :
Avec une grande cuillère, avec beaucoup d’attention (à partir de la paroi de la casserole vers l’intérieur) mélanger le sucre, le beurre et le lait. Cela me prend environ cinq minutes. Nouveau - ne laissez pas sucre cristaux obtenir sur la paroi de la casserole.
Lorsque vous avez terminé, retirer la cuillère et le laver. Encore une fois, vous ne voulez pas d’introduire des cristaux de sucre plus tard dans le processus avec cette cuillère.