Étape 1 :
Pour la pâte d’oeuf clair :
• 300 g de farine tout usage
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
Pour la pâte de la carotte :
• 170 g de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe purée carottes
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
Pour la pâte aux épinards :
• 150 g de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe purée aux épinards
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
Pour la pâte de betteraves :
• 250 g de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe purée de betteraves (augmenter la dose si vous voulez une pâte plus foncée)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
Versez la farine sur une surface de travail et faites un puits.