Étape 9 :
Traversent la pâte de la machine à pâtes, j’ai une de ces machine manivelle à main classique, j’ai vraiment envie de robot de cuisine de ma mère avec un accessoire de machine à pâtes alimentaires. Aucun effort dans ce cas, mais je dois avouer que, si j’ai le temps dans mes mains, un peu d’exercice ne me fait pas peur. Étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de quelques millimètres, le troisième plus petit réglage dans mon cas et mettre sur une surface légèrement farinée.
Procéder de la même manière avec le rouge et la pâte verte. Puis faire des tagliatelles avec de la pâte colorée.
Si vous n’avez pas une machine à pâtes, vous pouvez utiliser le vieux rouleau à pâtisserie, rien de mal avec elle.