Étape 4: pâte
Dans un bol à mélanger, comme une aide à la cuisine, mélangez 2 tasses de farine, levure, sucre et sel. Mélanger dans l’eau, oeuf et beurre-babeurre mélange jusqu'à consistance. Supprimer la pièce jointe paddle et fixer un crochet pétrisseur, pour pétrir la pâte. Ou, si vous préférez à pétrir à la main, placer la pâte sur une surface bien farinée. Prudemment et progressivement incorporer la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer sur une surface farinée et pétrir pendant quelques minutes.