Étape 6: Séparer les blancs de poulet
C’est la partie la plus difficile : fendre le poulet en moitiés plus minces en le coupant ouvert comme un livre.
Aller lentement et visent pour la régularité. Assurez-vous que votre couteau est forte !
Couper tout au long de faire 2 pièces séparées. Répéter l’opération avec l’autre sein.
Pour plus d’aide, vous pouvez consulter ce site pour savoir "Comment papillon une poitrine de poulet.