OK, alors maintenant un peu d’histoire sur ce plat de beauté.
Discada est un plat populaire dans les territoires du Nord du Mexique et est le plat de base des cow-boys et des éleveurs de l’Etat de Chihuahua, le nom du plat vient du fait que vous rendre sur un disque de charrue qui a été fermée soudée et a eu quelques poignées ajoutées.
Il s’agit d’un type maison grand ou aller aller de plat donc c’est parfait pour les fêtes, normalement tout le monde donne une présentation des ingrédients, et traditionnellement seuls les hommes du faire cuire.
