Étape 1: Ingrediants
1 1/4 tasse de café de température ambiante
1 ½ c. à thé de sel (cours casher)
1/3 tasse de mélasse
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 tasse de farine de seigle
1 tasse de farine de blé entier
1 ½ tasses de farine
3 cuillères à soupe de gluten
3 cuillères à soupe de cacao de cuisson
1 cuillère à soupe graines de carvi
machine à pain 2 cuillerées à thé ou rapide de levure sèche active
Je vais à un local des éléments de marché de type d’aliments entiers qui vend en vrac pour la plupart de mes ingrédients de panification. Plupart des marchés de bonne qualité doivent avoir la plupart des fournitures.