Étape 1: recette
Ingrédients :
Tranches de pain brun - 3 pcs (coupés en forme ronde)
Escalopes de pommes de terre – 3 pcs (frites, maïs, épinards en eau peu profonde ou tout autres escalopes peuvent également être utilisés)
Caillé – 1 tasse
Graines de moutarde – une demi-cuillerée à thé torréfiée
Feuilles de curry-quelques
Coupe de ½-chutney de coriandre
Chutney de Tamarin – 1/2 tasse
Graines de Grenade et Sev ou Bhujia - pour garnir
Méthode :
Mélanger les graines de moutarde en lait caillé et garder de côté. Dans une poêle antiadhésive, placer une escalope et mettre une tranche ronde de pain dessus. Étaler 1-2 c. à thé de lait caillé sur les tranches de pain de telle manière que les côtés sont pressées pour donner une forme de l’Institut. Laisser cuire pendant 5 min sur feu moyen. En même temps préparer tous les autre idli pain comme ça. S’assurer pour ne pas faire cuire le dessus de l’autre tranche de pain que la couleur changera. Pour servir, placer tous les idlis dans les assiettes et garnir d’un petit chutney de coriandre. Ajouter les graines de Grenade et sev à côté de la plaque. Aussi les restes de pain peut également être grillé en anti-adhésif. Enduisez le bout du pain avec les deux cutney et manteau avec sev ou bhujia. Ces bâtons complétera le snack.