Étape 7 :
Ne laissez pas n’importe quel autre liquide de pénétrer dans le chocolat ou ça va aller mal.
Obtenez deux assiettes et recouvrez-les de papier sulfurisé. Mettre à côté de la poêle où vous êtes faire fondre le chocolat.
Coller une brochette dans le ballon (j’utilise ces choses vous permet de tenir le maïs en épis, ils ont juste la bonne taille) et plonger dans le chocolat, vous n’avez pas à couvrir tout cela parce que c’est ce que le chocolat noir est pour.
Placez le ballon sur le papier cuisson découvert face vers le haut, le chocolat blanc fera une flaque d’eau sur le papier mais c’est normal. Quand vous faites le reste des boules, ne les laissez pas toucher ou ils vont se serrer les coudes et rendent difficile pour vous plus tard.
Placer les plaques dans le congélateur pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que le chocolat a mis. Lorsqu’elle est définie, vous pouvez commencer à faire fondre le chocolat noir.