Bittersweet chocolat écorce avec fumé sel marin, rôti de Cranberries amandes & secs

cette écorce de bonbons ne pouvait pas être plus facile à faire ! Aucune trempe nécessaire - juste un four à micro-ondes est tout ce qui est nécessaire pour faire fondre le chocolat. Puisqu’il n’y a que quatre ingrédients, vous devez vous assurer que le chocolat est de qualité supérieure et les fruits secs et noix est aussi frais que possible. Si vous trouvez que votre fruit est un peu trop sec, juste à la vapeur dans un panier au fil de l’eau bouillante jusqu'à ce qu’il laisse tomber vers le haut, puis tamponnez pour sécher sur du papier absorbant. N’importe quelle combinaison de noix et fruits séchés peut servir, mais je ne changerais le chocolat amer pour une autre. La fumée du sel fonctionne mieux avec le chocolat noir et est fantastique ! J’ai acheté mon sel fumé à une épicerie, mais vérifiez en ligne si vous pouvez le trouver dans un magasin. J’ai utilisé une mouture moyenne, qui m’a convaincu qu’une mouture plus grossière ressemblerait probablement et le goût un peu mieux.