Étape 5: Hacher et ajouter les tomates et ail
Retirer les œufs frits (laisser le mélange des blancs) et ajouter les tomates et l’ail.
Ne pas cuire les tomates ; remuez-les en et chauffer juste assez longtemps pour chasser une partie de leur eau. Ajouter l’ail dernier aidera conservent une saveur forte. Broyer dans un peu de poivre noir frais.