Étape 1: sauce à la crème
Le ratio de base est une tasse de lait, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de margarine. Vous pouvez faire tout montant que vous voulez tant que vous conservez ce ratio même. J’utilise pour ce lot 8 cuillères à soupe de margarine, 8 cuillères à soupe de farine et 4 tasses de lait.
Commencez par faire fondre la margarine dans votre pot. Après que son tout fondu, ajouter la farine et mélanger dans. Laissez cette cuisson à feu doux pendant quelques minutes, mais ne pas laisser roussir. Faire cuire un peu empêche la farine d’avoir une saveur brute, au moins c’est ce que disent les experts.
J’utilise un fouet pour mélanger parce qu’il fonctionne mieux lorsque vous mélangez le lait et la farine.