Étape 2: préparer la solution de décapage
- 1L - eau
- 42g - hydroxide(NaOH) de Sodium (lessive)
- 72g - chloride(NaCl) de Sodium (sel)
Sur une échelle peser la soude et le sel. Sur feu doux, dissoudre le sel et la lessive complètement dans l’eau. Porter la solution à ébullition et laisser refroidir avant utilisation.
Placer les œufs crus dans bocal en verre et verser la solution de décapage refroidie sur les œufs. S’assurer que tous les oeufs sont complètement immergés.