Etape 3: Comment il fonctionne.
Vous devrez être en mesure d’ouvrir un oeuf avec une main comme la plupart des cuisiniers peuvent...
D’une main, casser l’oeuf sur le bord d’une tasse (cela nécessite un peu d’habileté) et laisser l’oeuf entier plongent dans le séparateur. Vous remarquerez qu’une fois que l’oeuf est tombé dans le séparateur, le jaune de œuf va couler vers le bas sous la coupe et reste saine et sauf. Especiallly puisque le jaune de œuf est contenu dans une peau qui en fait couler comme une « boule homogène ».
Pendant ce temps, le blanc d’oeuf commencera à déborder par le biais de la coupe.
Maintenant, faire doucement des mouvements circulaires avec votre poignet pour faire pivoter le blanc d’oeuf vers la coupe. Après il tourne environ 3 fois, la plus grande partie de l’escadre blanche est sorti.
En fait, le principe de cet appareil est le même que séparant le jaune d’oeuf à la manière traditionnelle : le blanc d’oeuf est coupé sur le bord de la coquille d’oeuf restant.
Toutefois, ce dispositif fonctionne plus vite parce que ça marche à le 1 étape.