Étape 3: Préparer les légumes
Remarque : Pour rendre les choses beaucoup plus facile, vous pourriez éventuellement acheter déjà râpé de choux et carottes, déjà râpés, mais j’ai juste fait manuellement :
Peler tous les carottes avec un couteau économe et coupez les extrémités. Râpez avec un attachement de broyeur alimentaire processer.
Ensuite, éplucher les feuilles extérieures hors choux pour des raisons sanitaires et couper de moitié (la moitié que vous allez utiliser) en petits morceaux, assez petit pour tenir dans la goulotte du processeur. Si vous préférez hacher le chou, faites-le.
Si non, utilisez le moyen plus simple : le robot culinaire. Avec la fixation de la lame, râper le chou et placer dans un bol pour gagner jusqu'à ce que vous en avez besoin.
Pour les oignons : couper des oignons en pouces séquences longues et minces.