Étape 1: Faire la Sauce de « Cheese »
Mettre la mangue mûre super et l’eau dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Il devrait prendre environ 30 secondes. Puis verser la purée dans un bol. Si vous voulez une sauce crémeuse "fromage" de super-duper vous pouvez filtrer à travers un tamis tout d’abord, mais j’ai trouvé cela inutile. Ajouter 4oz (environ 2/3 de la coupe d’yogourt) dans la purée et mélanger.
Le mélange ressemble maintenant à une sauce au fromage ! Toutefois, la couleur est un peu éteint. Si vous vous souciez faire ce plat très trompeuses, ajouter une goutte de rouge et colorant alimentaire jaune et bien mélanger pour obtenir ce fromage orange, transformé regardent montre la dernière photo.