Étape 3: fromage à la crème et Ganache
Tourbillon de fromage à la crème
fromage à la crème 4 oz
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de vanille
1 tasse de poudre de sucre
Dans un bol moyen avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter le sucre en poudre et de vanille et battre jusqu'à consistance. Mettre de côté.
Hennessy Ganache
1/3 tasse de crème à fouetter
4 oz chocolat de boulangers
2 cuillères à soupe Hennessy
Dans un petit bol, placer votre boulangerie chocolat en petits morceaux. Faire chauffer la crème fraîche sur le dessus du poêle jusqu'à ce qu’il s’agit d’une ébullition douce (veillez à ne pas de brûler). Retirer du feu et verser sur le chocolat de la boulangerie. Laisser la crème faire fondre le chocolat. Remuer pour mélanger. Après avoir atteint une consistance onctueuse, ajouter le Hennessy. Laisser la ganache définir.
Préparer une poche pour le fromage à la crème et la ganache. Presser les tourbillons de chacun sur le remplissage. Utilisez aussi peu ou autant que vous aimez. Cette partie est une complète gratuite pour tous. J’ai tourbillonné le fromage à la crème et la ganache avec un couteau pour créer un effet marbre. Cuire au four pendant 50 Minutes. Laisser refroidir avant de dévorer.