Étape 3: Les oeufs
Obtenez un deuxième bol (même taille). Casser les oeufs et séparer le blanc et le jaune d’oeuf :
- Mettez les jaunes dans le mélange de chocolat ;
- mettre le blanc dans le second bol.
Prenez votre temps, ne mettez pas une coquille d’oeuf dans les bols et ne pas mettre de jaune dans les blancs... !
Mélanger encore une fois le chocolat et les jaunes d’oeufs préparation, pour obtenir un résultat lisse.