Étape 4: utilisation
Autrement dit, s’exécutant la broche « upside down » et dans le trou 1° met la pierre plat sur la table, puis à moudre un angle de 25°, mettre la goupille dans le trou de 26° upside-down.
Fixer le gabarit d’un comptoir, ou tel et moudre loin. Vous pouvez facilement se fixer le couteau à la table de soutien si vous le souhaitez.