Étape 2: Directions :
Dans une grande cocotte en fonte, faire fondre le beurre et le Crisco shortening. Assaisonner le poulet de sel et de poivre et de la poussière de farine.
Ajouter la moitié du poulet de la casserole et cuire sur feu moyennement vif, en tournant occasionnellement, jusqu'à ce que dorée partout, environ 7 minutes. Transférer dans une assiette. Répéter avec les restants 2 cuillères à soupe de beurre et de poulet.
À la mijoteuse, placer une couche de tranches d’oignons sur le fond du pot. Cela empêchera le poulet ne colle au fond, tout en assaisonnant le poulet.
Placer la moitié du poulet sur le dessus de tranches d’oignons, la moitié des oignons, le poivron vert et l’ail.
Répétez pour la couche supérieure, ajouter le reste du poulet, les oignons, les poivrons verts et l’ail.
Dans un saladier, vider la boîte de tomates italiennes. Puis couper (une tomate à la fois) chaque tomate en deux, si plus grande taille, coupez à moitié puis en coupe - puis moitié moitié à nouveau. J’utilise des ciseaux de cuisine découper les tomates en rendant plus faciles à contrôler pendant la coupe et est beaucoup plus propre pour nettoyer par la suite!!!
À la coupe des tomates, ajouter la sauce tomate, sel, poivre noir, poivre de cayenne, feuilles d’origan séchées, feuilles de basilic séché, graines de céleri et poivre de cayenne, mélange bien jusqu'à ce que le combiné.
Une fois tout le poulet, les oignons, les poivrons verts et l’ail dans la mijoteuse, ajouter le combiné les ingrédients tomates et versez dessus le poulet, en s’assurant que peu du mélange s’exécute sur les côtés, pour atteindre les couches de fond.
Ajouter des vantaux de la baie. Couvercle, faites cuire à Low pendant 8-10 heures ou à hautes 4-5 heures.
Une fois que le poulet soit cuit de cuisson, enlever couvercle, leafs de jeter la baie.
Soigneusement avec une grande cuiller à égoutter, retirez le poulet et essayez de faire attention à ne pas séparer il trop dans un grand bol. Avec chaque morceau de poulet, retirer la peau et les os de poulet, puis retourner le poulet à la mijoteuse, en mélangeant tous les ingrédients à mélanger.
Servir avec riz, pâtes ou purées de pommes de terre. Rendements : 46 portions, selon les morceaux de poulet avec que vous avez commencé.