Etape 2: Remplissage crème et glaçage au chocolat
Placez 1 cuillère à soupe de beurre dans un bol sécuritaire petit micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce que fondu, environ 20 à 30 secondes. Incorporer 6 cuillères à soupe de crème de guimauve et micro-ondes sur pendant 30 secondes de plus. Agiter le mélange jusqu'à consistance homogène et laisser refroidir.
Faites une fente au centre de chaque petit gâteau. Cuillère, remplir une poche à pâtisserie ou un sac ziplock muni d’un long tour Astuce et tuyau de remplissage dans les fentes.
Glaçage au chocolat
copeaux de chocolat semi 3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de crème à fouetter
sirop de maïs léger 1/2 cuillère à café
Mettre les pépites de chocolat dans un bol de petit verre et mettre de côté.
Mélanger crème fraîche et le sirop de maïs dans une tasse 1 verre mesure de coupe et de four à micro-ondes pendant 50 secondes environ, en remuant toutes les 15 secondes environ. Versez le mélange sur les pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce que complètement lisse. Si nécessaire, micro-onde pendant 20-30 secondes plus jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène. Laissez le mélange refroidir et épaissir. J’ai le mettre dans le réfrigérateur et gardé en remuant. Si ce n'est pas cool et épais, il s’exécute hors les cupcakes lorsque vous essayez de tremper.
Trempez les tops cupcake dans le mélange de chocolat permettant aux excès s’écouler. Si nécessaire, utilisez un couteau pour l’étendre sur le pourtour.
Pour le tourbillon vanille, j’ai pris environ 2 cuillères à soupe de l’amande vanille glaçage avant que j’ai ajouté de l’extrait d’amande, mettre dans un sac en plastique, ciselée à la fin de l’angle et canalisée sur les tourbillons. Ce qui restait, j’ai ajouté dans le glaçage vanille aux amandes.
J’ai servi ces et autres minis cupcakes, sur mon petit gâteau fait à la main debout, que vous pouvez trouver ici sur mon blog.
Cuisson heureux !