Étape 5: Ajoutez la viande
Quand les oignons commencent à caraméliser (get disquette et commencer à virer au brun), ajoutez les morceaux de viande. Essayez de mélanger la viande avec les oignons, mais essayez de garder la viande sur le fond, sous les oignons. Après que environ 2-5 minutes la viande devra être retournée, quand l’autre côté est un sombre gris (Voir photos), retourner la viande. Lorsque les deux côtés sont uniformément grises, baisser le feu vers le bas presque éteint, juste assez pour garder le beurre grésillant tandis que nous faisons notre dé-graisseur.
** Être Sure que la viande cuite tout au long de l’air **