Étape 2: Faire pâte
Après environ deux heures, lavez les lentilles et en utilisant un mélangeur-hachoir faire une pâte fine. N’ajoutez pas d’eau. L’eau absorbée par les lentilles pendant le trempage est assez pour faire une pâte adaptée pour la fabrication de Medu Vadai.
Transférez la pâte le hachoir mélangeur dans un bol.