Étape 1: ingrédients
1 œuf entier grand
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu frais
1/2 c. à thé moutarde en poudre
1/2 cuillère à café de sel kasher
Certaines personnes utilisent des mélanges d’huiles comme l’huile d’olive, huile de canola et autres. Je viens d’utiliser huile végétale de magasin marque et ça marche bien.
Je ne sais pas si cette recette fonctionnerait avec un oeuf pasteurisé. Je ne suis pas qu’inquiet de salmonelles, mais je sais que certaines personnes sont.
J’ai essayé différentes sortes de vinaigre et je trouve que du vinaigre de cidre de pomme ordinaire fonctionne mieux et je reçois la meilleure texture à la fin.