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Sauce :
Mélange de tomates fraîches - blanchis à l’eau bouillante (Roma, Beefsteak, sur le vigne etc) - 1 tasse eau - 5-6 gousses d’ail - 1 boîte tomates - 1 boîte de tomates en dés - 1 grande tomate peut - Drop of Red Wine - sel & poivre - persil - origan - basilic - ail granulé - 1 tasse de fromage Parmesan - l’huile d’Olive
Coquille / manchon de nouilles :
6 oeufs battus - 2 tasses de farine - 1 tasse d’eau
Pour la farce :
1 contenant de fromage Ricotta (partie écrémé) - 1 oeuf battu (pour aider à lier remplissage) - persil - origan - basilic - fromage de Parmesan - ail granulé -
Autres ingrédients :
1 tasse de fromage Mozzarella rasée