Étape 11 :
Pour couvrir les snickers avec du chocolat, il doit être tempérée d’abord. Tempérage du chocolat est le processus de fusion chocolat et refroidir puis vers le bas, tout en suivant les étapes spécifiques, pour obtenir le bon type de cristaux de beurre de cacao pour former. Chocolat qui a été trempé est brillant et le rude. Chocolat non vont fleurir et développer les stries et les taches blanches. Il existe différentes manières pour tempérer le chocolat, mais tous sont basés sur les mêmes principes. Dans cette recette, nous vous Tempérez le chocolat à l’aide de la méthode « semis ». Si vous ne voulez pas à tempérer le chocolat, il suffit d’utiliser chocolat composé, qui ne contient-elle pas de beurre de cacao.