Étape 10 : glaçage
4 blancs d’oeufs
sucre en poudre
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Fouetter les blancs de œufs jusqu'à ce que forment les crêtes raides, ajouter le sucre en poudre un peu à la fois jusqu'à consistance homogène.
Placer environ 3 tasses de glaçage dans un sac de congélation Ziploc et coupez un des coins inférieurs.
Placer un torchon humide sur le bol avec le glaçage restant donc il ne sèche pas.
Ce glaçage sèche très vite alors travaille par petits lots.