Maison de mozzarella Simple (2 / 7 étapes)

Étape 2: Chauffer le lait

Verser le lait dans la casserole.
Incorporer l’acide citrique maintenant. Versez lentement.
Faire chauffer le lait dans la casserole de 1 gallon à 90 degrés (F). Remuez tout le temps donc il ne brûle pas sur le fond.
Pendant ce temps, assurez-vous que la présure est dissoute.

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