Etape 2: Fabrication de Cannoli Tubes
Pour la structure des tubes cannoli nous allons utiliser le papier d’aluminium. J’ai utilisé la feuille qui était de 12 pouces de large et il plié en deux pour la rendre plus épaisse. La cheville que j’ai utilisé était de 1 1/4 pouce de diamètre, je laisse les feuilles se chevauchent sur la cheville environ 3 fois pour la renforcer ainsi. Faire quelques calculs simples je sais pas j’ai besoin de la longueur de la feuille à 12 pouces de longs [3 (1,25 x 3.14) ≈ 12 pouces]. Pour ce goujon nous aurons besoin d’une feuille de 12 pouces x 12 pouces
- Plier la feuille en deux avec le côté terne.
- Roulez-le serré autour de la cheville.
- Glissa et faire un peu plus.
Essayez de ne pas écraser la feuille, mais faire en sorte que vous pouvez faire glisser sur la cheville lors de la mise sur le disque de pâte et sceller les extrémités, donc il ne vient pas dehors lorsque la friture.