Étape 1: ingrédients
-Pâtes sec, je viens d’utiliser la taille de la portion sur la boîte
-1-2 bandes de la bacon
-1/4 c. à thé moutarde en poudre sèche (ou moutarde préparée, poudre d’ail, oignons hachées ou ou quelque autre saveur forte pour équilibrer la richesse de la sauce au fromage)
-sel et poivre au goût, mais ne les laissez pas
-jusqu'à 1 c. à soupe de farine
-1/2 tasse de lait (2 % ou tout est mieux que le lait écrémé, mais utiliser ce que vous avez)
-1/4 tasse fromage **
-faire bouillir l’eau pour les pâtes
* Bacon - ceux qui ont vécu pendant ou peu de temps après la grande dépression ont une sagesse utile de ne pas gaspiller les aliments. Cette astuce provient de ma grand-mère. Elle achète un paquet (ou quelques) de bacon (habituellement, quand il est en vente, bien sûr) puis elle divise jusqu'à quelques bandes à la fois entre papier ciré, il met tout dans un sac de congélation et il gèle. De cette façon elle peut sortir quelques lanières pour ce genre de chose chaque fois qu’elle veut.
** Fromage - avant l’avènement de cette plasticy orange en tranches fromage appelé « Américain », les vieux livres de cuisine qui dénommé « Fromage américain » signifiait un mélange 50/50 de colby et cheddar. C’est ce que j’ai utilisé pour cela et c’est très bien avec la saveur de moutarde, mais ce serait tout aussi bon avec parmesan/asiago ou gouda ou tous sharp cheddar, ou tout ce que vous êtes dans.