Etape 2: Couvrir le cookie
Prendre le fondant blanc ** et pétrir jusqu'à ce que pliable et puis étaler à l’aide le petit plastique rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu’un couple de mm (1/8 po) d’épaisseur. Je voudrais soulever mon fondant fréquemment et tournez-le comme pâte à tarte pour assurer qu'il ne colle pas sur le banc tout en faisant rouler. Ajouter plus de farine / fécule de maïs comme nécessaire, mais pas trop sinon le fondant goût drôle.
Utilisez le même emporte-pièce matriochka pour découper une forme du fondant.
Badigeonner un cookie avec une petite quantité d’eau et place le fondant sur le cookie, en utilisant le rouleau à pâtisserie légèrement Appuyez sur bas pour respecter le fondant dans le cookie.
Répéter l’opération avec les biscuits restants.
** Fondant s’assèche assez rapidement donc je travaille avec un petit fondant à la fois couvrant un ou deux témoins. Le fondant reste enveloppé dans une pellicule s’accrochent peu / heureux, je laisse envelopper jusqu'à ce que j’en ai besoin.