Étape 5: tuyauterie
Remplir un plastique ou un sac de tuyauterie avec la pâte. Je préfère utiliser un sac de zilpoc, parce que mon sac de tuyauterie n’est pas très commode.
Diriger les biscuits sur du papier sulfurisé un peu plus d’un pouce de diamètre.
Soulevez l’essayer quelques pouces sur la table et déposez-le. Cette initiative permettra de libérer les bulles d’air piégées. Répétez ceci plusieurs fois.
Utiliser un cure-dent et pop juste les bulles plus surfaces qui restaient.
Laisser les macarons s’asseoir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu’elles forment une croûte dure.
Cuire les biscuits à 295 * F pendant environ 13 minutes.
Laisser refroidir.