Étape 4: Faire chauffer le four et préparer la garniture
Remplir un grand bol résistant à la chaleur ou la casserole d’eau bouillante. Déposez les pêches dans l’eau bouillante pendant au moins 20 secondes, puis les transférer dans un autre bol rempli d’eau froide. Laisser refroidir, les épluchent et les couper en tranches.
Mettre les tranches de pêche dans un grand bol et ajouter le sucre, maïzena, muscade, cannelle et jus de citron. Placez le bol sur le côté.